天祝藏族自治县新闻综合频道

您现在的位置:主页 > 健康新闻 >

健康新闻

鸡胸肉太柴不知道怎么做,加2个番茄做成Q弹肉丸汤,好

发布日期:2020-06-02 06:26   来源:未知   阅读:

导语:鸡胸肉太柴不知道怎么做,加2个番茄做成Q弹肉丸汤,好吃还不胖。

对于鸡胸肉,很多人不爱吃,因为吃起来味同嚼蜡,其实,鸡胸肉是高蛋白和低脂肪的食物,深受健身人士的喜爱,想要鸡胸肉好吃,还得在烹饪方式上下功夫。

像很多人都喜爱吃的香辣鸡排、鸡米花,又香又嫩,其实就是用鸡胸肉做的,但是鸡胸肉这样做,热量太高不适合大夏天吃,想要把鸡胸肉做得好吃又不胖,不如试试这种做法:鸡胸肉丸汤,把鸡胸肉做成肉丸后,用西红柿打底做成红汤,有些微酸的口感,清淡又清爽,一点都不油腻,非常适合夏季吃。

用鸡胸肉做肉丸,想要口感不柴、肉丸不散,肉馅的调制很重要:

①:一定要把鸡胸肉剁得非常细腻,并且把肉泥朝着一个方向搅拌至上劲,这样肉丸煮出来才会Q弹、口感嫩滑;

②:肉丸煮出来口感嫩滑,需要在调制肉馅时加入适量鸡蛋清或者淀粉,锁住肉馅的水分,这样肉丸吃起来才不会老。

一起来看看番茄鸡胸肉丸汤的做法:番茄鸡胸肉丸汤:

【食材清单】:鸡胸肉一块、西红柿2个、西兰花2块、清水

【调味品】:生抽半勺、蚝油1勺、葱姜、食盐、食用油、蛋清1个、淀粉1勺(勺子为一次性饭勺大小,可根据口味增减,淀粉不要放太多)

【具体做法】:

友情链接:

Power by DedeCms